お粥、エスプレッソ、ビール…15の道楽の世界、その扉前に立つ人向け
1990年代にフジテレビ系列で放送されていた知的娯楽番組「ワーズワースの冒険」関連書籍。「道楽」を題目に掲げ、毎回30分で1つの主題を掘り下げる趣向だった。本書はそのうち15のテーマを抜粋し書籍化したもの。特に食べ物に特化した番組ではなかったのだけれど、収録内容の多くに飲食物が絡んでいたことに驚く。道楽とは美食のことだったのか。
前身番組「ワーズワースの庭で」の孤高の世界観から大分俗世間に降りてきた風の「ワーズワースの冒険」だったが、書籍化においてもその対比がくっきり表れている。まずは道楽の世界への敷居を下げたというように捉えよう。文体は章によって異なるが、殆どコント。各主題について、これから覗いてみたいとお望みの方に。既に道楽に浸りきっている人には、多分物足りなく感じる内容。
それにしても今調べてみると、ここで取り上げられている飲食店の多くが既に閉店していた。寂しいこと。
目次
（）内に各章主題を示す
- はじめに
- 銀座の洋食（洋食）
- 第1章 ヘミングウェイの猫（フローズン・ダイキリ）
- 第2章 朝ごはん
- 第3章 旅の靴と鞄
- 第4章 ギョーザ五十年（餃子）
- 第5章 釣りへの誘い
- 第6章 楽園のタヒチ
- 第7章 ビールの達人（ビール、おつまみ）
- 第8章 アジアでお粥（香港、タイ、韓国、日本のお粥）
- 第9章 エスプレッソを淹てる（エスプレッソ、グロッラコーヒー）
- 第10章 ノルマンディの旅（カマンベールチーズ、カルヴァドス、オムレツ）
- 第11章 焼肉天国（焼肉、朝鮮料理）
- 第12章 デーニッシュ（デニッシュペストリー）
- 第13章 ライカ病
- 第14章 ヤキトリが呼ぶ（野鳥料理、焼鳥）
- 第15章 ひとり暮らしの部屋
- あとがきにかえて
本書に登場する食べ物関係のお店
数字は掲載ページ数。初出のみ示す。（）内は本書内で言及されている名物料理第1章 銀座の洋食
- 12 築地ホテル館、オリエンタル、メトロポール
- 13 カフェ・プランタン、カフェ・パウリスタ、カフェ・ライオン、コロンバン
- 14 資生堂ソーダ部／資生堂パーラー（ミートクロケット）
- 15 煉瓦亭（カツレツ、通称ワラジ）
- 17 三橋亭、風月、オリンピック、不二家、グリル銀座、東洋軒
- 17 みかわや（ハヤシライス）
- 19 木村屋總本店、グリス・スイス
第2章 ヘミングウェイの猫
- 30 スラッピー・ジョーズ・バー、キャプテン・トミーズ・サルーン（フローズン・ダイキリ）
- 31 ピア・ホテル
第3章 朝ごはん
- 44 味の店かおる（東京新宿）、月よし（東京勝どき）、銀座むらさき（東京銀座／朝粥定食）、ジェー・ビー・カフェ（東京銀座／スペシャルブレックファースト）、リプトン（東京銀座／サンドウィッチセット、どんぶりセット）、カフェ・サンク（東京銀座／パスタ）、サイゴンレストラン（東京銀座）、豊ちゃん（東京築地／オムハヤシ）
第5章 ギョーザ50年
- 70 ギョーザのんみんみん本店（栃木宇都宮／餃子）、餃子の店您好（東京幡ヶ谷／餃子）
第7章 楽園のタヒチ
- 97 カジョーパート2
- 98 モアナ・ビーチ・ホテル
第8章 ビールの達人
- 112 ピルゼン（東京銀座／ビール）、ゲルマニア（東京銀座／ビール）
- 114 ランチョン（東京神保町／ビール、ビーフパイ）
第9章 アジアでお粥
- 124 大碗粥（香港／高級粥）、ゲルマニア（東京銀座／ビール）
- 126 ラッフルズ・ホテル（シンガポール）、オリエンタルホテル（タイ／カオトム<タイ粥>）
- 127 瓢亭（京都／朝粥）、オリエンタルホテル（タイ／カオトム<タイ粥>）
第11章 ノルマンディの旅
- 152 ジ・ブル（フランス・ノルマンディ／ワイン、チーズ、カルヴァドス）
- 153 イ・ルベイ（フランス）
- 154 マノワール・デ・ブルゼット（フランス・トルーヴィル／生貝盛りあわせ）
- 154 フェーム・サン・シメオン（フランス・オンフルール）
第12章 焼肉天国
- 168 全州屋（韓国・ソウル／全州ピビンパッ）
- 168 玉泉冷麵屋（韓国・玉泉里／ムルネンミョン）
第13章 デーニッシュ
- 176 スエンセン（ショコレーゼボロ）
- 176 ブロンデブロード
- 176 青山アンデルセン（東京・青山／デーニッシュペストリー）※青山店は2017年7月閉店
- 182 イエンセン（ダブルトスナイル）
第15章 ヤキトリが呼ぶ
- 204 鎌田鳥山（東京・八王子／野鳥料理）
- 206 炭屋（東京・六本木／焼鳥＋ワイン）
- 206 武ちゃん（東京・銀座／焼鳥コース）
- 207 森本（東京・渋谷／生つくね）
- 207 鳥つね（東京・神田）
- 208 かな和（愛知・小牧市）
- 208 卯庵（京都／鴨料理）
- 211 秋田屋（東京・浜松町）
本書に登場する書籍
数字は掲載ページ数。初出のみ示す- 3 「フィネガンズ・ウェイク」ジェームズ・ジョイス、柳瀬尚紀訳
- 14 「光と其諧調」福原信三
- 30 「海流の中の島々」アーネスト・ヘミングウェイ
- 31 「サヴォイ・カクテルブック」
- 82 「釣魚大全」アイザック・ウォルトン
- 86 「マリエル・フォスターのフィッシング・ダイアリー」マリエル・フォスター
- 126 「トムンテジャク」16世紀末朝鮮で書かれた食べ歩き記
- 202 「野兎物語」フランシス・ジャム
本書に登場する文人墨客
数字は掲載ページ数。初出のみ示す- 3 柳瀬尚紀
- 114 吉田健一